Кўдакони аввалини ширин.
Дар ибтидои асри гузашта, ё дар соли 1901, дар шаҳри Санкт-Петербург барои кӯдакони барвақт таваллуд кардани ашёи «Ақаллан шир» - ин тариқи таърихи костюми ширини кӯдакон оғоз шуд. Дар Санкт-Петербурги соли 1904 барои омодагӣ ва қабули шир барои кӯдакон кушода шуд. Модарон дар шифохонаҳои тиббӣ дар шифохонаҳои тиббӣ шир гирифтаанд, ки он ҷо гирифта шудааст. Аммо, бо вуҷуди ҳамаи ин, "Дойул аз шир" васеъ паҳн нашуд.
Вақте ки машваратҳои кӯдакон пас аз инқилоб ташкил кардани ошпазҳои ширӣ оғоз ёфтанд. Вазифаи асосии хӯроки ширӣ ба ёрии педиатридорон дар хӯрокхӯрии на танҳо бемор, балки инчунин солимони синну соли хурд буд. Дар ҳифзи саломатӣ ва ҳаёти кӯдакон, дар қаламрави Ҷанги Бузурги Ватанӣ ошӯбҳои ширӣ нақши муҳим бозиданд. Дар ҳама ҷо, ки дар он ҷо клубҳои ширӣ (дар истгоҳҳои роҳи оҳан, чарбҳои нақлиёти обӣ), омехтаи ширӣ ва ғизои кӯдакон барои кӯчонидани кӯдакон тайёр карда шуданд.
Баъди ҷанг, омехтаи кандуҳои ширини кӯдакон (ва серғизо), панир, кефир ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ барои кӯдакони то яксола дар ошхонаҳои махсуси ширӣ дар костерҳои ширини кӯдакон, сабзавот ва меваи меваҷот истеҳсол карда шуданд. Дар тӯли вақт, кухҳои ширӣ иҷозат дода шуд, ки маҳсулоти дар завод истеҳсолшуда истеҳсол карда шаванд, ки функсияҳои онҳоро иваз мекунанд. Аксари маҳсулоти хӯроквории ширӣ воқеан ба нуқтаҳои тақсимот табдил меёбанд ва барои иҷрои маҳсулоти худ вазифаҳои худро қатъ кардаанд.
Аммо дар як қатор минтақаҳо, кӯҳҳои воқеии ширӣ ҳоло ҳам фаъолият мекунанд. Онҳо панир, кефир ва баъзе маҳсулоти дигар тайёр мекунанд.
Хӯроки солим, ки дар кӯдаки ширини кӯдакон сохта шудааст.
Китобҳои ширии кӯдакон барои кӯдакони хурдтарин (то ду сол) маҳсулоти гуногунро истеҳсол мекунанд. Ҳама хӯрок барои кӯдакон ҳатман ба қоидаҳои ҷорӣ ва меъёрҳои санитарӣ мутобиқат мекунад, ҳаёти шафқаш хеле тӯлонӣ нест - на бештар аз як рӯз, ба тавре, ки кӯдакони навзод метавонанд онро истифода баранд.
Фарқияти байни истеҳсоли кӯҳҳои ширини кӯдакон ва хӯроквории кӯдакон чӣ гуна аст?
- Аввалан, ҳама чиз аз шир аз тамоми намуди шир иборат аст, на аз шири хушк.
- Фарқияти навбатии мавҷуд набудани табобати махсус ва консервативҳо мебошад, бинобар ин, кӯдаки кефир кӯтоҳ карда, танҳо ширро ба шир илова кунед. Як технологияи пухтупаз ва монанд. Барои ӯ, шир аз нав истифода мешавад (ба ҷои маҳсулотҳои радшуда), агенти curling илова карда мешавад ва сипас ҷудоӣ ҷудо карда мешавад. Ҳатто ҳаёти шафти маҳсулот барои худ мегӯяд: на зиёда аз як рӯз. Маҳсулоти ширии кӯдакон аз истеҳсоли заводи истеҳсолӣ, масалан, маҳсулотҳои ширкати "Агушка", аз маҳсулоти ширӣ дар ин намуди табобати гармӣ фарқ мекунад, ки барои баланд бардоштани миқдори истеъмоли ғизоӣ истифода бурда мешавад, ва ҳамаи ин ба талафоти якчанд моддаҳои фоиданок оварда мерасонад. Аммо зиндагии шафқати чунин маҳсулоти бештар - тақрибан ду ҳафта.
Оё имрӯз хӯрокҳои ширини кӯдакон ҳаст?
Дар аксари минтақаҳо, онҳо тӯли муддати дурудароз ва ошхонаҳои ширии кӯдакон ба анбор барои маҳсулот тайёр карда шуданд. Дар анбор, ҳамчунин, бисёр корҳо мавҷуданд, чунки маҳсулоти кӯдакон бояд дуруст нигоҳ дошта шаванд. Тасдиқи он, ки мағозаҳо ҳамаи қоидаҳои нигаҳдорӣ ба ҳисоб гирифта мешаванд? Ҳамчунин супоридани фармонҳо барои нуқтаҳои тақсимкунӣ, ки дар ошхона кӯдакона ташкил карда шудаанд, низ дар ин ҷо гузаронида мешаванд. Мо хулоса мебарорем, ки костюмҳои ширини кӯдакон ҳатто баъди ба ҷойҳои нигаҳдошт барои хӯроки кӯдакон табдил меёбанд.
Дар бисёре аз шаҳрҳои калон, масъалаи костюми ширини кӯдакон ба мушкилот табдил ёфт: мақомоти давлатӣ шумораи онҳоро ба хотири иқтисодиёт коҳиш медиҳанд, бинобар ин, волидон бояд якчанд маротиба дар як ҳафта барои ғизо ба дигар соҳаҳо ва дар он ҷо нигаҳдорӣ кунанд. Аммо ман хурсандам, ки ин муносибат ба костерҳои ширӣ ҳамеша намебошад. Дар шаҳрҳо, ки дар он мағозаҳои собиқи кафеҳои ширӣ фаъолият мекунанд, кӯдакон имконият доранд, ки маҳсулоти ширӣ ба даст оранд.
Барои кӯдакон, косибони ширӣ яке аз кафолатҳои парҳези солим дар синну солашон мебошад.