Сабзавот бо ricotta Қаламфурие, ки бо бодомаҳое, ки витамини тару тоза доранд, қаламфури классикӣ доранд, ва онҳо аз онҳо пасттар нестанд. Eggplants, ricotta ва чормағзро бо якҷоя омехта, ва зайтун ба унсури иловагии иловагӣ илова кунед. Ин табақ метавонад ҳар ду хунук ва гарм истеъмол карда шавад, ва ин як варианти бузург дар мавзӯъҳои қаламфури анъанавӣ аст.
Компонентњо:- Қаламфури 2 дона.
- Бодинҷон 1 бр.
- Cedar nuts 20 г
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Сирпиёз 1 гов
- Хушккунӣ 1 tbsp. Бештар
- Пиресанан 10 гр
- Зайтун бе тухмиҳои 20g
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Захираҳои рискта 125 г
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои омодагӣ ба шумо, қаламфури ширин, равғанҳо, зайтун, рисотта, чормағзиҳо, помидор, пиёз, сирпиёз, панирҳои Parmesan, равғани зайтун ва намак лозим аст.
- Қадами 2 Ба қаламфури шустани ва бурида болои боло, бурида аз аслӣ ва пӯст аз тухмиҳо.
- Қадами 3 Бодирингро ба блокҳо буред.
- Қадами 4 Пиёз ва сирпиёз, равғанро дар равғани зайтун то бодиққат буред.
- Қадами 5 Обро напазед ва барои чанд дақиқа напазед, то ки онҳо дурахшанд ва каме осонтар гарданд.
- Қадами 6 Тарзи бодинҷон то нарм аст.
- Қадами 7 Зайтун илова кунед ва барои чанд дақиқа тобистона кунед.
- Қадами 8 Пираврҳоро аз об бигузоред, онҳоро сард созед.
- Қадами 9 Омехтаи бодомҳо боқимонда, ricotta, чормағз, илова намак ба бичашед.
- Қадами 10 Пошидани бодинҷонҳо, дар оташи пешобанда дар 190 ° C барои 20 дақиқа пазед.
- Қадами 11 Пас, хориҷ, бо помидор ва панир parmesan пошидани, ва оҷур барои 5 дақиқа.