Ширини меваи тару тоза, Sorbe, низ sorbet (sorack french) як шириниҳо, ки дар асоси меваи ё шарбати мева / картошка mashed ва шарбат шакар тайёр аст. Ба ҷои ба меваҳо ва буттамева ҳамчун як фишер, шумо метавонед шароб ё шампанро истифода баред. Дар Миср ва Туркия, ду намуди ширин маъруфанд: якум Шерпф (турбина - "нӯшидан") - як намуди махсуси нӯшокии мулоим бо илова намудани афшураҳои мева, шакар ва асал; ва шарики дуввуми ширин (шарқии шарқӣ) як шарбати бисёрзабони ранга дар асоси меваи-ва-шир бо илова намудани чормағзҳои мазлумон аст. Дар Аврупо, ин тамоку аз Туркия омад ва дар ҷадвалҳои малакаи шоҳона дар Фаронса дар давраи ҳукмронии Ҳенри II дар асри 16 пайдо шуд. Дар 16-17 асрҳо. Sorb Фаронса аз оби, шакар ва лимӯ буд. Танҳо дар асри 19 бо номи sorbet, як ширини нӯшокии нимашабона хизмат карда шуд, ки дар он машруботи спиртӣ аксаран илова карда мешуданд, аммо он дар чӯҷаҳои хурд, ки аз чоҳ бароварда мешуданд, ҳанӯз ҳам маст буданд. Чунин ҷолиб (ба шарофати гов), як ширини хушбӯй ва хунук хуб аст, ки дар як косаи хизматӣ дар рӯзи гарм хизмат кунед. Инчунин одатан барои хидмат кардани арабӣ дар давоми ҷашни зодрӯз байни иваз кардани хӯрокҳо барои таъмири либос.
Компонентњо:- Ковер 400 г
- Асал 1 tbsp. Бештар
- Шарбати лимӯ 1 tbsp. Бештар
- Об судак 1 tbsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ин шириниҳо, мо бояд: 3 пиёла гов, асал, шарбати лимӯ ва об.
- Қадами 2 Барои оғоз намудани, шарбат асал тайёр кунед: бирезед, як шиша обро ба saucepan, онро ба оташ гузоред. Иловаи як spoonful асал ва шарбати лимӯ - инчунин гармии гармии миёна то асал комилан (напазед!). Cool дар шарбат. Агар шумо аз он бичашед, ки бештар аз як намуди асал бихаред, илова 1 tablespoon дигар.
- Қадами 3 Буттамева интихоб кунед, дағалӣ кунед ва ба миксер рехтед - аз буттамева ба шумо лозим аст, ки равғанҳои ҳамҷояро созед.
- Қадами 4 Резаи бодом ба як косаи алоҳида.
- Қадами 5 Пӯшед, шарбати асал ба пиёз картошка ва омехта.
- Қадами 6 Миқдори каме бояд дар як контейнер гузошта шуда, ба таркиби 2 соат фиристода шавад.
- Қадами 7 Пас аз 2 соат, тозакунии Берри омехта, ки адад одамон кам карда мешаванд ва картошка mashed доранд. Сипас контейнерро дар боздорандаи бор ва сипас, як маротиба дар як соат, картошка mashed ва омехта, то картошка пӯлод мисли ice cream. Ин метавонад барои 3-4 соат лозим шавад.
- Қадами 8 Беҳтарин sorbet беҳтарин дар хидмати хидматрасонӣ мебошад.