Бурсчаи Украина
Компонентњо: ¼ аз мурғ, 200 грамм гўшт, 2 дона қошуқи лаблабу, 200 грамм бодиринг, 1 шиша аз квасс. Сарвари хурди карам, 300 грамм картошка, 1 пиёз, 1 пашм, 1 сабзӣ, 1 пашм хурд. Ҳатто ½ пиёла сметана, зард, 1 помидор, 1 қошуқи орд, 50 грамм равған лозим аст.
Омодагӣ. Асосии Украина бокси kvass аст. 1 пиёла квадрати хом ва 2 шиша квадраи лаблабу, бо об омехта, то ки зиёда аз 10 дона гул ба даст оварда шавад. Мо гӯшти говро, ¼ аз мурғ, пас аз он, ки он гирифта мешавад, гӯшти он монда мешавад. Дар шўрбои пухта бо гӯшт мо гузоштани лаблабу бурида, мо решаҳои сафед ва сабзӣ биносту решакан илова кунед.
Вақте ки мо лаблабу мехӯрем, мо шир дар бурсчаи Украина гузоштем, то он даме тайёр шавед ва онро берун кунед. Як соат пеш аз хӯрок омода аст мо картошка, карам бурида ва пухтан. Хӯрда биносту решакан карда, дар як порча ё чархи чӯбӣ ҷойгир карда мешавад, бо қошуқи орд, омехтаи бодиён, пиёз, пиёз сабз ва печида, то массаи сабзи либоси сабз. Сипас ин омехта ба borsch Украина илова кунед ва онро напазед.
Вақте ки картошка ва карам нарм мегардад, илова помидор тару тоза ва помидор тару тоза. Мо хизмат ва дар тухмии тухмии Украина borsch, хуб-bred ва зављааш бо сметана. Дар ҳар як плита мо гузошта lamba ё гов, мурғ бурида.
Кулеш
Дар рафти тайёрӣ, маҳсулот ба масоҳати ҳамоҳангӣ асос ёфтааст, бинобар ин, санг ба таври самарабахш аз ҷониби организм ба вуҷуд меояд. Дар бисёр кишварҳо шӯрбо шӯрбо номида мешавад.
Компонентҳо: 500 грамм ҷигар, 2 tablespoons орд, 4 tablespoons равған, 1 пӯсти сабзӣ, решаи parsley, 1 сабзӣ, 5 ё 6 шиша об, 1 шиша шир, 2 тухм, намак ба бичашед.
Мо ҷигар ва ҷигарро аз ҷигар, тоза кардани ҷигар ва буридани он ба мукааб хурд. Fry дар равған бо сиёҳ биносту решакан, parsley, сабзӣ. Сард барои 30 ё 40 дақиқа, илова шўрбои ё об. Алҳол ҷигархоро 2 ё 3 маротиба тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт бо grate зич ва тавассути ҷумбонидан хушк.
Fry ба шарбат бо равған, dilute шўрбои ва пухтан барои 15 ё 20 дақиқа, шиддат, ҷигар пошидан, омехта ва ба напазед. Ҷангҳо бо пораҳо бо шир ва омехта омехта шудаанд ва мо бо онҳое, ки аз оташ мебароянд, пур мекунем. Мо бо коркарди хушк, биносту решакан кардани нон сафед мекунем.
Рассолник
Ин табақ ба сабаби бичашонем, маъмул аст, ва он, ки он хеле осонтар ба пухтан аст.
Компонентњо: барои 500 грамм гўшт, 8 ё 10 гурўњи хушкї 2 безарар, решаи parsley, сабзавот, 2 пиёз, 5 картошка мегиранд. Мо инчунин як бодиринг ғалла, 2 литр об, тухм, 6 tablespoons аз сметана, 4 tablespoons равған, 150 грамм карам мегирад. Барои тамос, илова кабудӣ, барг Бей, ќаламфури, намак.
Омодагӣ. Шўрбои аз занбурўѓњо ва гўшт, пас мо онро зањролуд мекунем. Бодиринг Бодиринг, тоза, бурида, хориҷ тухмиҳо ва бурида тамоми пахол калон. Пиёз, сабзӣ, parsley, пок, дањонро, бурида ба strips ва saute оид ба равған. Карам шуста шуда, ба шаллаҳо бурида мешавад.
Дар шўрбой ҷӯшон мо картошка бурида, ба онҳо напазед, илова карам ва пухтан барои 8 ё 10 дақиқа дигар. Арзиш, зардии rassolnik, шикаста, бо 2 tablespoons аз сметана. Мо як табақ дар як мизи хизмат ва дар як табақ мо гузошта, яхмос ва бодиён биносту бурида, ва parsley сабз. Агар rassolnik дар як шўр гўшт пухта, пас мо порае аз гӯшти пластикиро гузорем.
Омода кардани хӯрокҳои аз як парранда вақти зиёд надоранд, он хушнудист. Хӯрокҳои парранда хеле гуногунанд, ба осонӣ самаранок ва хеле болаззат ҳастанд.
Pucakes мурғ
Компонентњо: барои 500 грамм нахўрии мурғ 3 дона сарди равған, 2 тухм, 1,5 пиёла шир, 50 ё 60 грамм гандум гандум мегирад.
Омодагӣ. Баъд аз коркарди лошае мурғи мо аз сутунҳо ва аз brisket бурида, биёед ба воситаи мошини гиёҳҳои гандум бо гандум, нон дучор, пештар дар шир мегузорем. Дар омехта натиҷа илова намак ба бичашонем, yolks тухм, илова yolks сарпӯши, фасодро бо шир. Мо ин массаи нимсолаи нимбараҳро бо равған дар шишаи frying гузошта, бо равған пўсти ва friters дар ҳар ду ҷониб ба ранги ранге fry. Мо ба мизи корӣ ва об поруи мурғ бо равған гудохта.
Чӯҷаҳои бо биринҷ ва занбурўѓњо пур карда мешаванд
Компонентњо: барои 1 килограмм помидор мо ¾ пиёлаҳои биринҷ, 60 грамм занбурўѓњои хушк, 3,5 равғани равған, 2 тухм. Қаламфури омехта ва намак ба бичашед.
Омодагӣ. Ҷасади мурғи коркардшуда бо қоғази «ҷаво» пур карда мешавад, ки бо гӯшти minced, аз биринҷ ва занбурўѓњо пухта, дар як saucepan, намак, равған ва fry дар танӯр то пухта. Мо дар 5 ё 6 дақиқа, мо равғанеро, ки онҳо каҷанд. Ба мизи ҷӯйҳои пӯсида мо бо равған гудохта рехтем ва бо parsley пошидем.
Омода намудани қуттиҳо. Биносту решакан пусидаро хушк решакан пухта, сабзавот бо мавлуда, сабзавот, тухм, равған ва равған. Паҳн кунед ба биринҷ дар шўрбои mushroom то тайёр ва омехта бо занбурўѓњо омода.
Зарф аз моҳӣ болаззат аст, агар онҳо пўшонда бошанд, он маҳсулоти босамари арзишманд аст. Мазкр кардани хӯрокҳо аз моҳӣ ифтихори ороишии Украина мебошад.
Фурӯтан аз ҷазира
Компонентҳо: дар барг дар 200 грамм мо якчанд нахўд аз ќаламфури талх, 1,5 tablespoons аз хардал пухта, 1 шиша шир, 200 грамм нон сафед, 100 грамм панели голландия мегиранд.
Омодагӣ. Мо гӯшти гандум аз пӯст ва устухонҳоро ҷудо карда, онро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт бо гулӯсии зич, ва инчунин нон сафед дар шир мегузаред, инчунин мо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем. Миқдори ин гуна либос бояд либоси зебо бошад, аз ин рӯ, порае аз ҷашни заҳматталаб рӯй дод. Дар натиҷаи омехта тавассути ҷумбонидан, илова равған мазлумонро. Бо панир зављааш, ќаламфури, хардал, хуб омехта ва ба як табақ дар шакли моҳӣ гузоред. Пошидани бо parsley.
Моҳӣ маринад
Компонентҳо: 500 грамм моҳӣ, ½ дона об, 2 барг халиҷе, 5 нахўд аз қаламфури ширин, 1 сабзӣ, 1 пиёз, 1 tablespoon 9% сирко.
Моҳӣ маринест, як табақи маъмул ҳамчун хӯрок истифода бурда мешавад. Барои маринад: пиёз ва сабзӣ тоза, шуста, бурида ба иловаро, ба як saucepan, илова сирко, об, ќаламфури ширин, барг Бей ва напазед хуб. Сипас моҳӣ мариновез ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад ва барои 1 рӯз давом мекунад. Ба ҷадвал мо ба моҳӣ мариновани бо бурида бурида хизмат мекунем, вале бо думҳо.
Хук гулӯ
Компонентњо: 500 грамм хук, 40 грамм хушк пухта, 3 tablespoons помидор, 1 пиёз, 1 сабзӣ, 1 килограмм картошка, 3 tablespoons равған. Хӯроки хушк бо қаламфури ва намак ба бичашед, ва ҳамчунин барге халиҷе илова кунед.
Омодагӣ. Хук ба қисмҳои хурд, намак, як fry каме ва тобистонро то нисфи пухта бо равған помидор пухтааст. Сабзӣ ва картошка тоза, бурида ба мукааб, пухта дар равған, омехта бо пиёз ва омехта бо ќаламфури ва намак. Сабзавот омода карда шуд, ки мо дар як saucepan ё saucepan, қабатҳои дигар сабзавот ва хукро гузоштанд. Иловаи баргҳои лӯбиё, занбурўѓњо решакан, бирезед, ки шўрбои mushroom ва пошидани то пухта. Мо хукро барои мисол, бо картошка судак хизмат мекунем.
Лӯбиёи гӯштӣ Pitbull
Компонентҳо: 500 грамм гӯшти гов, 1 килограмм картошка, 1 tablespoon равған, 2 tablespoons помидор, 1 дона пӯлод mushroom, 3 пиёз, 150 грамм хушкӣ ё 50 грамм занбурўғҳои тару тоза, 2 tablespoons равған, 1 миз spoon аз майна, 1 пиёз барои гӯшт. Барои бичашед, мо илова кардани ќалам ва намак.
Омодагӣ. Мо гӯшти гӯштро бе устухон месозем, мо онро филҳо ва тиллоро тоза мекунем, мо онро шуста мекунем, онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯштӣ бо 1 градус омехта, илова кунед, ки пиёз ва намак ба маслиҳати гирифташуда илова кунед. Хӯроки minced омехта, тестӣ ва ба онҳо як шакли ҳамвор аз bitlets диҳад. Мо дар орди заҳрдор ва fry дар равған рехтем.
Нисфи пиёз пухта дар поёни сақич ҷойгир аст, мо ба занбурўѓњо дар он (судак ва сипас пухта), онҳоро бо шўрбои mushroom ва дузд 10 то 15 дақиқа пур кунед. Барои як табақ тараф: картошкаҳои дар шўрбои mushroom, илова равған ва помидор помидор.
Ҷуфти бо гелос
Барои пур кардани 4 машки гелос ё гелос, ½ пиёла шакар. Барои об, гирифтани ½ пиёла сметана.
Гелос ширин ё гелос, мо устухонҳоро партофта, ва селлюлоза бо шакар рехтем, биёед барои 25 ё 30 дақиқа истода, мо шарбати моро холӣ мекунем. Аз буттамева ва хамиртуруши мо ба онҳо vareniki ва пухтан. Мо бо vareniki бо гелос бо сметана ва шарбати хизмат.
Вареники бо шикам ва ҷигар
Компонентҳо: 700 грамм ҷигар, 2 пиёз, 100 грамм равған, 2 tablespoons равған. Барои обёрӣ кардани 1 tablespoon равған. Қаламфури ва намак дар vareniki илова мечашонем.
Омодагӣ. Мо ҷигар ҷигарро тоза карда, онро шуста, пухта, онро ба қисмҳои хурди онро бурида, онро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузаред, чарбҳои сиёҳро кашед, онро бо пиёзе, пилла, намак ва хуб омехта кунед. Пас аз хамир аз мо vareniki кунад, илова кардани қуттиҳои. Кук ва хизмат оид ба vareniki миз бо ҷигар, ва онҳо бо равған гарм рехт.
Галушки
Дар суфраи cuisine дар Украина хеле маъмул аст. Ин хамир пухта, ки дар қитъаҳои хурд кошташуда, судак шуд. Қуттиҳои хамирро ба оби ҷӯшон меандозанд ва ҳангоме ки онҳо меоянд, мо барои чанд дақиқа бештар пазед. Самбӯсаҳои пухташуда бо равған гудохта шуда, бо пиёз ва бекон ба кор бурда мешавад.
Компонентҳо: барои 3 пиёла орд гандум, 3 tablespoons сметана, 4 тухм, 2 tablespoons шакар, 100 грамм равған, 200 грамм панир.
Омодагӣ. Ногаҳон нутфа, бо об ва ¾ аз меъёри тухм, пайваст кардани хамир бар болои, бурида ба майдони хурд, пухта дар оби намакин то пухта. Мо аз растаниҳои ғалладонагиҳо ба як косаи ҷӯшида, панир, тухм, чормағзи пошида, намак, сметана, шакар, ҳама чизро омехта, онро дар як чошнии ғарқшуда ва дар оташи худ офтобӣ дар як соат гузоред. Мо самбӯсаро ба мизи хизмат мекунем ва бо равған гудохта мешавем.
Акнун мо медонем, ки хӯрокҳои миллии Украина, хӯрокҳои. Дар ин мақола мо танҳо як қисми хӯрокҳои Украина намоиш дода мешудем, мо ба онҳо умед мебандем. Бештар