- орд - 200 грамм (барои озмоиш)
- намак - 1 рози
- хушк омехта - 1 қошуқи
- оби гарм - 150 миллиметрӣ
- равғани растанӣ - 1-юм. як spoonful
- равғани растанӣ - 4 адад. юѓу
- пиёз - 0,5 килограмм
- пиёла - 0,5 кг
- донаҳои thyme - 2-3 дона
- помидор - 2 адад
- Набзи моҳии сусти намакин - 150 грамм
- зайтунҳои сиёҳ бе чуқур - 18-20 дона
Ангезед орд ва намак дар як косаи, илова хамиртуруши. Об рехт, як сӯзан борик, сипас равған. Омезиши хамир барои 5 дақиқа. Бо ғизои ғизоӣ фаро гиред ва ба болоравии 1 соат биравед. Ҳамеша ламс кунед, пиёз пӯст. Қисми сафед аз пиёла ва пиёз бо ҳалқаҳои ним лоғар бурида. Дар як ШМШ frying калон гармии нафт, пиёз ва пухтан барои 10 дақиқа, ба шӯр. Илова кардани гиёҳҳо ва барои 3 дақиқа пухтан. Помидор бо оби ҷӯшон оби ҷӯшон мепазад. Хориҷ пӯст. Оғоз ба ҷисми чошт. Thyme шуста, хушк ва бурида шуд. Иловаи помидор ва thyme ба пиёз, намак, ќаламфури ба бичашед, исьени. Сабзавотро, бо зарф пӯшед, 45 дақиқа. 3а 10 дақ. пеш аз ба охир расидани зарф. Аз ҳарорати гарм ва хунук ба ҳарорати хонагӣ хориҷ кунед. Дар моҳӣ, бурида сари, думҳо ва хориҷ пӯст. Ҳар як моҳиро ба 2 литсензия ҷудо кунед, аз устухони спирт ва устухонҳои калонро дур кунед. Оғози гармшавӣ ба 200 ° C Шамъро бо равған равған диҳед. Хамир дар як гилин борике бароварда, дар постгоҳи нонпазӣ ҷойгир карда, дастҳояшонро зард кард. Дар омехтаи хамиртуруши пиёз ба таври оддӣ гузошта. Дар болои пур аз пурхӯрӣ бо моҳӣ, бурида ба strips лоғар. Зайтунро дар маркази ҳар як бромус гузошта кунед. Оҷур барои ним соат.
Хизматҳо: 8