Таърихи пошхўрии анъанавї Барои табъизи штолен дар Олмон хеле маъмул аст. Шаҳринав аввалин аз пухтани сабзавот - шӯр ва об буд. Танҳо дар соли 1491 сарвари калисои католикӣ иҷозат дод, ки равғанро истифода барад, ин дар як фармони махсуси нафт қайд карда шуд. Дар навбати худ, ӯ ният дошт, ки ба фоидаи калисо фоидаи муайяне диҳад. Дар замони мо, миқдори зиёди хӯрокҳои нонпазӣ барои солшуморӣ вуҷуд дорад. Мо дар як дорухона барои хамир, сабзавоти ширин ширин. Хусусияти махсуси ҳар як штолен мавҷудияти бодом, меваҳои гуногуни ширин, мавиз дар заҳкашӣ ва хушбӯй мебошад. Ин торт дар шакли муайян пухта мешавад ва он бояд бо хокаи шакар резед. Столин метавонад муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Бале, ва махсусан дар як моҳ пеш аз он, ки дар коғази коғазӣ печонида, дар аромҳои пур аз афтидаем. Кӯшиш кунед, ки интихоб кунед, ки шумо аз куҷо мехӯред.
Компонентњо:- Нон, гандум 250 г
- Пухтанро 4 гр
- Хӯроки 70 гр
- Шакар 70 г
- Мурғи тухм 1 м.
- Коньяк 50 мл
- Orange 1 pc.
- Шакар ванилли 4 г
- Вазни панирӣ 150 г
- Дар торик 50 гр
- Меваи хушк 50g
- Бодиринг 50 г
- Кардамом 4 г
- Butter 50 г
- Асал 20g
- Пӯсти шакар 50 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани поя, шумо бояд орд, пухтан, равған, пиёла, шакар, тухм, пӯсти афлесун, vanillin, карамом, бодом, меваи ширин, мавиз, коняк; барои майли май ва асал, барои хокаи - шакар ориз.
- Қадами 2 Сабзавотро хушк кунед ва хушк кунед. Либосро аз як шаффоф дур кунед. Резед ба мавиз ва пӯст бо коняк. Барои ислоҳ кардани 40-60 дақиқа.
- Қадами 3. Бадани бодом. Баҳри ҷолиб (касе, ки шуморо дӯст медорад) метавонад калон бошад). Кушед, орд, хокаи нонпазӣ, бодом аз бодом, омехта.
- Қадами 4 Омода кардани ананас ва меваи лимӯдаи мева (ё ягон бичашонем). Хеле печида пора кунед. Онҳоро дар орд гузоред.
- Қадами 5 Пур кардани равған бо ҳарорати хонагӣ бо шакар. Илова кардани тухм давом диҳед.
- Қадами 6 Дар омехтаи тухм ва-равған панир, косибӣ, zest бо мавиз, меваи candied. Абрешим.
- Қадами 7 Иловаи омехтаи хушк орд бо бодом ва kne кардани хамир. Дар охири, ба kneading дастӣ. Хамаи ин итминон аст. Ҷойгоҳҳо. Ба толор равед.
- Қадами 8 Оғозро ба 180 ° C бо тез гарм кунед. Роҳро ба доира тақсим кунед.
- Қадами 9 Қисми даврро дар тарафи чап ва сипас тарафи ростро пахш кунед.
- Қадами 10 Шумо як аломати асимметрӣ мегиред. Бодиққат мағзи сарро ғафс кунед, ба шарте, ки ҳангоми нонпазӣ нонро пароканда накунад. Интиқол бо коғази коғазӣ ба варақаи нонпазӣ. Оғозаш 45-60 дақиқа пеш аз қабати руд. Агар зарур бошад, дар охири коғази пухта пӯшед (ман сӯзонда нашудаам - шакар кам).
- Қадами 11 Дар айни замон, барои омехта кардани омехтаи асал ва равған тайёр кунед. Дар равған гудохта илова 1 tbsp. Бештар асал ва омехта.
- Қадами 12 Тортро аз танӯр равған кунед ва онро бо омехтаи асал ва равған резед. То он даме, ки сард мешавад.
- Қадами 13 Пошидани яхмос сабусакҳо бо шакар ориз. Тортро ба коғази коғазӣ табдил диҳед ва дар давоми як моҳ, на камтар аз 5-6 соат бимонед. Шамшерҳои лоғар ва буридани чой хизмат мекунанд.