Шир аз моҳидор дар 94% об аст, ва боқимонда лактоза, сафедаҳои сафед, равғани шир ва шаклҳои шакар ба шумор меравад. Лактоза - як ғ муфид, ки чӣ дар бадан зам нест ва фарбеҳ барзиёд, инчунин барои фаъолияти устувор меъда ташкил карда наметавонанд. Кадоме аз сафедаҳо дорои оксидҳои амудии беназир, ки барои организми инсон муҳиманд. Илова бар ин, онҳо дар синтези сафедаҳои хун иштирок мекунанд. Ширини шир ба осонӣ пажмурда мешавад ва фаъолияти ферментҳои дигарро беҳтар мекунад.
Ин аст, он дорои беш аз 200 ҷузъҳои табиӣ кимиёвӣ, ки шир дар давоми гармидиҳӣ мегузарад: калий, магний, калсий, фосфор, витамини B, витамини С, А ва E.
Як литр боғҳо аз се ду ҳиссаи талаботи ҳаррӯзаи ҷисми қаъриум, қариб пурра дар витамини B2 ва 40% калий иборат аст.
Истифодаи оқилонаи хун ба эътидол меояд. Он ба кори гурда мусоидат мекунад, ҷигарро ҷарроҳӣ мекунад, ба болоравии сақфҳо мусоидат мекунад, инкишоф додани atherosclerosis ва коҳиш додани илтиҳоби.
Асрҳои асри нав кашфиёт ва истифодаи навини ин мӯъҷизаро мефаҳмонданд: он нейрозияро аз байн мебарад ва бо фишори равонӣ кӯмак мерасонад, ки он аксулнокии эҳсосии шахсро баланд мекунад. Бо мавҷудияти витаминҳо ва канданиҳои фоиданок, serum метавон бо меваҷот муқоиса карда шавад. Аксар зардоби истифода дар парҳез ва рӯзҳои борфарорї: - танҳо 0.2% килоколория аст, якчанд маротиба камтар аст аз он ки аз шир, ки равғаннокии онҳо қариб сифр аст. Истифодаи ин маҳсулоти ширӣ дар gastritis бо кислотаи пасти нишон дода шудааст, ва агар зарур бошад, secretion аз ғадудҳои ҳозима. Дар рӯда, он мўътадил ба олами набототу ва putrefaction сабаби маҳсулоти пастсифат аз хуни маҳв мекунад ва кӯмак мерасонад, ки ба хориҷ toxins ва холестирин барзиёд.
Як шиша дар як рӯз ба системаи иммунӣ тақвият мебахшад. Ин махсусан барои кӯдакон ва пиронсолон муфид аст. Дар хӯроки кӯдак, ин маҳсулоти ширӣ барои қисман иваз кардани шири модар аст. Ва барои одамоне, ки аз фарбењї гирифтор мешаванд, яке аз таркиби ѓизогирии ислоњї тавсия мешавад. Меъёри афзоиши антиоксидантҳо пиршавии баданро кам мекунад.
Шир аз ҳар як мағозаи табобат ё худ пухта метавонед. Бисёр маъмулан "био" - коктейлҳо ё шириниҳо дар асоси он мебошанд.
Косметология имрӯза низ самаранокии хунро истифода мебарад. Он дар якчанд намудҳои яхмос, массаҳои рӯизаминӣ, шампунҳо, баллҳо ва зиёда аз он асос меёбад. Ҳамин тавр, масалан, шампӯй дар асоси whey таҳкими сохтани мӯй ва ҳаҷми онро медиҳад. Аксар вақт, сметҳо барои табобати psoriasis ва сӯзанакҳои реша доранд. Таҳқиқоти охирон мавҷудияти сафедаҳои махсуси пасти молекулӣ, ки барои афзоиш ва такмил додани ҳуҷайраҳои бадан масъуланд, тасдиқ намуданд. Тавре ки шумо мебинед, хосиятҳои табобати whey барои ҷисми инсон хеле муҳим мебошанд.