Хӯрокхӯрӣ дар кефир Бо сабаби он, ки хук дар чошнии кефир пухта мешавад, гӯшт хеле заиф мегардад, яъне «дардҳо дард мекунад», кислотаи сабук, хушбӯиҳои даҳшатангези аввала ва қуттиҳо ба як пиксели печакӣ оварда мерасонад! Ба монанди чунин картошка бо картошка судак, об додан ба чошнӣ, ки дар раванди сӯхтани гӯшт ба даст оварда шудааст!
Компонентњо:- 550г гӯшти хук
- Шарбати лимӯ 1 tbsp. Бештар
- Селоб 2 дона
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Об 75 мл омехта карда шудааст
- Замин хоки хокистарӣ 3 пӯлод
- Заминҳои ширини картошка 0,5 tsp.
- Намак 0,75 tsp.
- Кортҳои 26 дона.
- Кефир 250 мл
- Равғани офтобӣ 80 млм
- Қадами 1 Барои хӯрда кардани хук дар кефир ба мо бояд сӯзишвории хук, кефир, capers, об судак, офтобпараст равған, пиёз, сирпиёз, намак, шарбати лимон, қаламфури хоки сиёҳ, paprika заминҳои ширин.
- Қадами 2 Пиёз тоза карда шудааст, пӯсида, то шаффоф дар равғани офтобӣ равған рехта мешавад.
- Қадами 3 Ба равған frying бо кефир пиёз.
- Қадами 4 Зарф кардани чошнӣ, илова кардани намак, палоби замин, қаламфури хоки сиёҳ, шарбати лимӯ. Шӯр кардани чошн бори дигар ва онро ба напазед.
- Қадами 5 Хукро ба қисмҳои калон бурида, дар чошнии kefir гузошта. Пухтан дар гармии баланд барои 5 дақиқа.
- Қадами 6 Партофтани порчаҳои гӯшт, давомнокии 3 дақиқа давом меёбад.
- Қадами 7 Гузаронидани тамоми мазмуни пӯсти равған (гӯшт дар якҷоягӣ бо чошнӣ) ба чошнӣ ё чошнии хурд, боло бурдани оби судак, бо зарфе, ки ба гармии гармии баланд оварда мерасонад, каме хомӯш кардани хук ва минералҳои кефирро дар давоми 40 дақиқа кам кунед. Пас аз 40 дақиқа, илова capers ва сирпиёз бурида ба saucepan. Абрҳоро, 3 дақиқа гарм ва хориҷ аз saucepan аз оташдон.
- Қадами 8 Хӯроки чорво, ки дар кефир меистад, дар шакли гарм барои хӯроки нисфирӯзӣ, дар якҷоягӣ бо равған тараф, имконияти беҳтарин - бо картошка судак. Мо чойро бо чошнии натиҷа рехтем.