Хамиртуруши пухта барои pancakes хеле оддӣ аст, вале барои пухтупаз ба хусусан сарватманд табдил ёфт, ҳамаи маҳсулоти бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Дар орд бояд ҳатман бояд шинохта шавад, пас pancakes анҷом мешавад, на танҳо болаззат, балки низ бениҳоят хушк, ҳаво ва обшавии.
Хамир барои pancakes бе тухм, дорухат оддӣ ва зуд бо як акс
Чунин хамиртуруши барои pancakes мумкин аст, вақте ки дар яхдон, чунон ки мегӯянд, "rolling ball", ба мағозаи рафта, як чизи хеле болаззат. Дар дорухона маҳсулоти асосии асосӣ мавҷуданд ва раванди омодагӣ ба қариб саъю кӯшиши зиёд талаб намекунад.
Мушакҳои зарурӣ:
- об - 2,5 тонна
- орди гандум - 1 \ 2 кг
- равғани растанӣ - 3 tbsp
- шакар растанӣ - 2 tbsp. Бештар
- намак - 1/3 tsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Ранг ду маротиба тавассути як ҷумбонидан, якҷоя бо шакар, намак ва равған.
Мо орд ва шакар барои pancakes тадрис - Обро ба 38-40 ° C гарм кунед ва ба орд илова кунед.
- Бодиққат knee, knead ва қолинҳо печед. Миқдори ниҳоӣ бояд хеле пурқувват ва моеъ бошад. Агар шумо фикр кунед, ки лоғар аст, шумо метавонед орди каме илова кунед.
- ШМШ бо резиши ғайридавлатӣ бо чарбу ва равған дар гармии баланд. Ҳамроҳи хамирро бо лой ва ҷавғо онро ба поёни пӯсти равған бирезед. Агар хоҳед, ки бо риштаи сиёҳ ҳамвор кунед.
- Fry ба pancake дар ҳар ду ҷониб то сурх, дар як нур ва хизмат кунед.
Хамиртуруши барои pancakes, дорухат осон
Барои санҷиши ғизоӣ нигоҳ доштан зарур аст, ки оби ҷӯшон гарм шавад. Бинобар ин, маҳсулоти нонпазӣ дар дохили водорҳо хеле заиф ва каме тира мешаванд.
Мушакҳои зарурӣ:
- тухм - 3 адад
- шир - ½ литр
- орд - 500 г
- оби ҷӯшон - 1 tbsp
- равғани офтобпараст - 3 tbsp
- намак - ½ tsp
- шакар - 1,5 tbsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Тухм, шакар ва шир бояд дар миксерон ҷойгир карда шаванд ва инчунин латукӯб шаванд.
- Намак ва, ба шӯр доимо, рехт як винти борик оби ҷӯшон.
- Ногаҳон аз як ҷумбонидан ва ба хамир ба қисмҳои хурд дохил кунед. Бори дигар бодиққат мезанед ва равғанро илова кунед. Дар ҷадвал на камтар аз ним соат тарк кунед.
- Шӯрро пошидани frying бо як ШМШ frying. Ҷойгир кардани хамирро бо spoon калон, рехт, ба поён ва бигзор pancake хуб хуб меафтад. Ба тарафи дигар баргардед ва қаҳваранг кунед.
Чӣ тавр ба як хамиртуруши fluffy хона барои pancakes кунад
Pancakes аз хамир хамиртуруши бо як мўътадилияти бениҳоят, ширин ва фишор тасвир шудааст. Бо вуҷуди ин, омодагии онҳо хеле тӯл мекашад ва таҷрибаи кофӣ ва кордонии коргариро тақозо мекунад. Аммо нонпазӣ хеле болаззат ва хушбӯй менамояд, ки зиёда аз ҳамаи хароҷотҳои меҳнатии ҷуброн карда мешаванд.
Мушакҳои зарурӣ:
- хушк омехта - 10 г
- шир 1.5% - 1 литр
- тухм - 2 адад
- намак - 1 tsp
- орд сифати баланд - ½ кг
- шакар - 2 tbsp
- Равғани офтобӣ - 2 tbsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Барои ғарқ кардани як каме як шиша шир, илова намак ва рехт, ба як косаи амиқ. Ҳамчунин 1 қошуқи шакар, хамиртуруш ва 3 tablespoons орд фосиқ рехтанд. Абрҳоро барои омехта омехта кунед. Бо либосе болаззат пӯшед ва дар рӯи мизи ошхона ҷойгир кунед, то ба 15-20 дақиқа равед. Дар давоми ин муддат, растаниҳо дар ҳаҷми зиёд ва сар ба баландшиддат оғоз меёбад.
- Дар як косаи алоҳида, бо шакар боқимонда бо ангушт зада, онро бо резерор ҳамроҳ мекунад. Сипас дар қисмҳои хурд ба ворид кардани орд ва шир, ҳама вақт ба шир хамрох кардан. Оммавӣ тайёр карда мешавад, ки яхмос равғанро дар якҷоя монанд кардан мумкин аст.
- Бо коса бо филми озуқаворӣ пӯшед ва онро ба ҷои гарм фиристед. Сипас, монеъ шудан ва бозгаштан. Ин тартибро ду маротиба такрор кунед.
- ШМШ парранда, равғани порае аз чарбу ва оғози нонпазӣ.
- Дар гармии миёна, fry ба pancakes то тилло дар як тараф ва дар тарафи дигар хизмат ва гарм бо сметана, шарбат, роҳбандӣ ё шир сафед.
Хамир барои pancakes оид ба шир, як дорухат классикӣ
Яхмос, ямроӣ ва ҳавоиро ба хамиртуруши пухта аз шир рӯй медиҳад. Ин дорухат классикӣ ҳисобида шуда, бо хонадонҳои хонагӣ машҳур аст. Вақте ки шумо ширҳои нав надоред, шумо метавонед шираи хушк ва шӯршударо истифода баред. На дар аввал ё дар як навъи дуввум таъми умумии табақ бадтар шуд. Ҳамчунин, ин хамир ҳамчун хамир барои чӯбҳо муносиб аст
Мушакҳои зарурӣ:
- шир - 1 л
- орд - 625 г
- маргарин - 65 г
- намак - ½ tsp
- сода - ½ tsp
- шакар - 60 г
- равғани растанӣ - 2 tbsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Ногаҳон аз ҷумбонидан, якҷоя бо намак, сода, шакар, равғани растанӣ ва нисфи ғизои ширӣ. Нобуд бо кафкубпораҳо.
- Шир боқимонда ба напазед меояд, ва сипас оҳиста ба хамир гузоред.
- Маргарин дар ванна об гудохта, илова ба қисмҳои боқимонда ва хуб омехта, ба тавре, ки ҳамаи кнопкаҳо ва гулҳо нобуд мешаванд.
- Бифаҳмед, ки аз гандум берун баред ва онро ба қабати шишагини хушк гарм кунед. Оғоз дар як оташ дар як тараф ва дар канори дигар то ранги тиллоӣ тиллоӣ пӯшед.
Хамиртуруши барои pancakes оид ба kefir, дорухат
Хамиртуруши қанд оид ба кефир фарқ дорад, ки бичашонем ва накҳати қаймоқ дорад. Сода, ки қисми таркиби аст, талаб карда намешавад, ки бо сирко ё шарбати лимӯ бурида шавад. Он танҳо барои ҳалли он дар масоҳати kefir кофӣ аст ва он гоҳ бо он боқимондаи компонентҳо ҳамроҳ карда мешавад.
Мушакҳои зарурӣ:
- орд - 250 г
- тухм - 2 адад
- шакар - 2 tbsp
- кефир 2,5% - 250 мл
- сода - ½ tsp
- оби ҷӯшон - 250 мл
- намак - ½ tsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Селирҳо бодиққат аз yolks, намак ва дар як косаи пурдарахт ҷудо мешаванд. Бо тухмҳо бо шакар бодиққат бишавед, масофаи сафедаи fluffy ҳамроҳ кунед ва рехтед, то оби ҷӯшон бе қатъ кардани қамчин.
- Кефир гарм кунед. Ба орди суғд, сода ва омехта то homogeneous. Барои 10-15 дақиқа дар мизи дренаж гузоред.
- Шаффоф кардани шӯраи равған бо маргарин. Бо лампа ё spoon калон, бирезед, хамир ба поён ва fry ба pancake баробар дар ҳар ду ҷониб.
Хамир боре барои pancakes оид ба об, дорухат лазиз
Хамиртуруши барои pancakes метавонад ҳатто дар оби филтр бештар оддӣ пухта. Ва бичашонем чунин нонвойҳо ба аналогҳое, ки ба маҳсулоти сӯзандагӣ дода шудаанд, ба даст намеоранд, аммо дар таркиби он хеле бадтар, муассир ва гудозиш хоҳад буд.
Мушакҳои зарурӣ:
- орд - 250 г
- об - 2,5 тонна
- тухм - 2 адад
- равғани растанӣ - 50 мл
- шакар - 2 tbsp
- намак - 2/3 tsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Нобуд сохтани шакар, намак ва тухм бо blender. Ба таври ҷиддӣ оби гарм ҷорӣ кунед ва хеле хуб омехта кунед.
- Пошидани орд ва дар қисмҳои хурд ба хамир илова кунед. Абрҳоро ва боварӣ ҳосил кунед, ки қитъаҳои дар моеъ безарар мебошанд. Дар охири илова равғани офтобпараст.
- Натиҷаи шадиди пошидани равғанро бодиққат кунед ва бодиққат гарм кунед. Резад миқдори дурусти хамир ва pancakes огаҳӣ ба ноқилҳои тиллоӣ ва ҷолиб.
Хамир барои pancakes бо сӯрохиҳои, як дорухат оддӣ
Хамираи пухта барои pancakes монанд як толори ҳунарии luxurious, дар маҷмӯъ, душвор нест. Барои ташаккулёбандаҳо дар омма kefir-орд, ки дар давоми пошидани сӯрохиҳои зебои зебо рӯй медиҳад, ба он каме каме истода истодааст, вале дар яхдон, балки бевосита дар мизи дона. Пас аз 30-40 дақиқа, шумо метавонед бехатарии пухтупазро сар кунед. Pancakes кафолат доранд, ки хеле лазиз ва шаффоф бошанд.
Мушакҳои зарурӣ:
- kefir 3,2% - ½ литр
- тухм - 2 адад
- орд - 350 г
- сода - ½ tsp
- намак - 2/3 tsp
- шакар растанӣ - 1 tsp
- оби маъданӣ - 1-уми май
- равғани офтобпараст - 4 tbsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Кефир ба орди сирдор рехта, илова намак ва тухм, бо шакар дар як каф баргезад. Ҳамаи компонентҳоро омехта ва гармии миёна ҷойгир кунед. Хати гарм ба 60 ° C, ба шӯрозон пайвастан, то ки омма ба сӯяш намезад ва ба поён намезанад.
- Хориҷ аз чап ва ба таври оҳиста омехтаи орд sifted. Бо туфайли тамоми пораҳо роҳҳои алоҳидаи худро кашед.
- Дар як оби маъданӣ гарм, сатил ва секунҷа лоғар ба хамир, бе қатъ кардани шӯр.
- Резед дар равғани офтобпараст ва хушхӯю бо spatula чӯбӣ омехта.
- Санҷишро барои тақсим кардани ним соат то 40 дақиқа ва пухтан оғоз кунед.
- Шабакаи равғанро гарм кунед. Pancakes fry дар ҳар як тараф то rouge ва ба мизи гарм хизмат кунед.
Омӯзед барои хамиртуруши барои pancakes дар як шиша, дорухат видео
Ин роҳи хеле ғайриоддӣ барои қабул кардани хамир барои pancakes аст. Баръакси дигар хӯрокҳои дигар, ҳамаи маҳсулот дар як косаи сафолӣ ё сирпӯшӣ, балки дар шишаи пластикии аксаран омехта шудаанд. Илова бар ин, ин хосият ба шумо имкон намедиҳад, ки ҳаҷми санҷишро фавран истифода баред. Шумо метавонед танҳо нисфи fry fry, ва боқимонда бо як зарф ва дар яхдон то охири гузошта.
Чӣ тавр ба хамир кардани pancakes борик
Дар хамиртуруши барои pancakes, ки дар он он аст, ки ба печонидани пур, бояд на танҳо пластик ва лоғар, балки инчунин қавӣ. Дар акси ҳол, мураббо, мева, гӯшти ковок ё дигар лавозимоти дигар танҳо афтода мешавад. Ин дорухат муфассал ва муфассалро мефаҳмонад, ки чӣ тавр як хамираи комил, ки метавонист беҳбудии онро нигоҳ дорад ва дар лаҳзаи муҳимтаринаш танқисӣ накунад.