Мо гӯшти говро дар танӯр пухтан мехоҳем. Гӯшти пухта он як табақаи "маросими" аст. Он бояд дар ҷадвал бошад, бинобар ин бояд дар вақти ва дар як контейнер мувофиқ бошад. Барои пухтан як порча, одатан қисмҳои банкаҳои хук, гов, гӯсфандро мегирад. Ин бояд гўшти сифати баланд, беҳтарин буридан, ҳезум ё скано шавад. Мо як лона гӯшти говро, ки "себ" ном дошт, интихоб кардем. Барои гўшти гов нарм ва болаззат - он бояд пеш аз нонпазӣ пухта шавад. Чун маринад, мо хардал, ҳанут ва оби каме истифода бурдем. Ва барои он ки гӯшти гов ба рӯйхат махсусан боллазату болаззат - онҳо ба бекон илова карданд.
Компонентњо:- Ҳисси асаб 1000 гр
- Bacon 300 г
- Мастард 5 tsp.
- Селл 5 адад омехта
- Басил хушк 1 tsp.
- Бодиринг хоки ширин 1 tsp.
- Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp.
- Омехтаи зоти лотини 1 tsp.
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Қисми гӯшти гов, аз бекон, хардал, сирпиёз ва ҳанут.
- Қадами 2 Пеш аз хӯрдани гӯшт - партов бо сирпиёз. Барои ин, мо дона сирпиёз бо санг, бурида бо корд ва дар онҳо сирпиёз бурида.
- Қадами 3 Баъд аз он ки хӯшаи гӯштро дар қабати ягона паҳн кунем.
- Қадами 4 Илова кардани ҳанут ва намак ба бичашед.
- Қадами 5 Акнун гӯштро дар равғани чуқур гузошта, як каме об рехт. Мартинад тайёр аст. Мо гўштро барои каме се соат marinate дар яхдон фиристед.
- Қадами 6 Акнун тайёр кардани бекон. Он бояд ба қисмҳои лоғар ва дарозмуддат бурида шавад. Ва thinner ва дарозтар онҳо даст, беҳтар.
- Қадами 7 Сабзӣ бо равған, помидор ва намак. Ва мо онро ба яхдон фиристодем.
- Қадами 8 Пеш аз пухтан, бо формулаи ранга (чӯбчаи дурахшон) берун аст. Мо гӯшт ва бекон мароқинро дар он гузоштем.
- Қадами 9 Бокон бояд дар қатори қатораҳо ҷойгир карда шавад, ки пурра пӯшидани пошидани гӯшти гов.
- Қадами 10 Гӯш кардани гӯшт бо фолгаи ва онро ба танӯр пешакӣ ба 220 ° C барои 1 соат фиристед. Сипас фолгаро ва оҷур барои 10-15 дақиқа то Браун тилло кушоед.