Торт "гулчанбар"
- 8 сафеда
- 2 пиёла шакар як рози намак
Барои қайди реаксия:
- 500 г равған
- 4,5 дона шакар ориз
- 3 tbsp. Бештар коняк
- 2 tbsp. Бештар желе гелос
- 100 мл шарбати мева
Дар як косаи калон, сарпӯши бо намак барои 2 дақиқа. Сипас, тадриҷан илова кардани шакар, тӯлонӣ барои тақрибан 10 дақиқа. (то он даме, ки шакар комилан барҳам шавад). Дар як варақи сақичӣ 3 диаграмма бо диаметри тақрибан 17, 21 ва 24 см истифода бурда мешавад. Истифодаи пластикаи қолинбофро дар ин доираҳо ҷойгир кунед, сафедаҳоро латукӯбед, то ки қолинҳои ҳамон ғафсӣ ба даст оварда шаванд. Пирож бояд дар танӯр дар ҳарорати 50 ° (хушк бояд каме кушода шавад) барои 4 соат ва сипас сард карда шавад. Барои яхмос кардани қаймоқ, зардии сиёҳ бо хокаи шакар, дар охири клюл, илова коняк. Роҳхӯрии пухта ба 2 қисм тақсим карда мешавад. Романи як қисми ҷуворимакка гелли, ва дуюм - ҳама шарбат мева. Дар табақаи калон як торт сафедаи сафеда ва фишор ё васеъ намудани кордро васеътар мекунад, ки ба рӯи қабатҳои рагҳои рахнакунанда резед. Сипас миқдори миёнаи мм ҷуворимакка ва шино ва тарафҳо бо яхмос зардро резед. Кишти хурдтарин бояд бо больни гулобӣ резед ва greased. Сатри торт ба оро бо гулҳои хурд ё Хоби аз гулобӣ гул ва зард.
Роландҳои ширин
Хамираи реактивӣ:
- 2 тухм
- 100 г маранти кремний
- 2 tbsp. Бештар сметана (20%)
- 3 tbsp. Бештар шакар
- 2 tsp. хушк кунед
- 2.5-3 пиёла орд
Қуттиҳои дорухона:
- 150 грамм ядрои фелеронӣ
- 300 грамм маҳини зардолу
- 100 г мавиз
Барои тайёр кардани равған дар як косаи хурд, омехта хамиртуруши хушк, 1 tbsp. Бештар орд ва 1 tbsp. Бештар шакар. Резед ним пиёла оби гарм ва инчунин таҳрик кунед. Гузошта ба косаи spagetti дар ҷои гарм ва барои 10-15 дақиқа тарк. (чунон ки зудтар opara frothed - он омода аст). Хуб маргарин тару тоза дар grater калон ба орд, илова рози тоз ва омехта сабук. Дар маркази омехтаи равған ва орд чуқур кунед, бирезед, сметана, 1 тухм ва як spoon омода кунед. Knead хамир, cover ва бигзор он дар гарм. Барои қуттиҳои зардолу омехта ва зарфҳои ғарқшуда. Ба хамиртуруши мода машғул шуд, дар рӯи миз орд ва ба 4 қисм тақсим карда шуд. Ҳар як қисми доираҳо бо ғафсии тақрибан 3 мм дар якҷоягӣ ба 12 бастабандӣ тақсим карда шудааст. Дар як қисми васеъ аз зарб ба хизматҳои пури ғафс гузошта шудааст, ба 2-3 пошидан ва дар шакли як пакет илова кунед. Бӯнони пухташуда ба корти пухташуда, ки бо коғаз фаро гирифта шудаанд, бо фолгаи пӯшида баромада, онро бароранд. Баъд аз ин, равған бо тухм латукӯб, пошидани бо шакар ва оҷур дар танӯр preheated барои 180-200 ° барои 15-20 дақиқа. то Браун тиллоӣ.
Ширини сегона
- 350 грамм яхмос (20%)
- 400 г панирҳои косибӣ паст-фарбеҳро
- 4 tsp. желатин
- 1-2 tbsp. Бештар шакар ориз
- 2-3 tbsp. Бештар роҳбандии зард
- 2-3 tbsp. Бештар роҳбандии аз малина
Дар 3/4 пиёла оби судак сард, рехт, желатин, ба шӯр, ва барои дабдабанок барои 15-20 дақиқа тарк. Панҷаи косибӣ фарбеҳро бо сметана омехта, илова шакар ориз. Косаи бо желатини шалғамшунавор бояд дар як оташкадамона ҷойгир карда шавад ва 0.5-1 дақиқа гудохта шавад. (шумо низ метавонед желатини дар ванна об об карда шавад). Ҷаҳиш ба мағоза ва якҷоя бо омма curd. Омехта омода карда шудааст, ки ба се қисм тақсим карда шавад - як қисми он ба каме бештар аз дуюм. Ду қудрати баробар бояд дар рангҳои гуногун ранг карда шаванд. Барои ин, роҳбандии зардолу тавассути ҷумбонидан бофта ва бо як қисми омехтаи curd омехта мешавад. Роҳбандии малина тавассути ҷӯробро кашида, бо қисми дигари оммавии curd омехта мешавад. Шиддатнокии ранг бо миқдори модагии пӯсида тасниф карда мешавад. Резед ба маркази creamer 4 tbsp. Бештар массаи сафед. Сипас хомӯш хурдро барои рехтани 4 tbsp ба маркази сафед сафед истифода баред. Бештар массаи сурх. Ҳалол бояд бояд хушк ва хушк шавад. Дар маркази доираҳои гулобӣ рехт 4 tbsp. Бештар массаи зард. Ҳалол бояд боз шуста шавад ва ба маркази зард зард 1 tsp бирезад. массаи сафед. Ҳамин тариқ, омехтаи боқимондаи келамро резед. Дарозии 20-дақиқа ба шир ҷойгир кунед.
Панҷҳои "моҳӣ"
- 2 адад хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши
- 300 гр шакалҳои намаки пастшударо
- 1/2 tbsp. Бештар равған
- 1 зард
- 1 хӯшаи калон аз спанак
- 1 хӯшаи бодиён
- 2 tsp. Seeds Seeds
- 1-2 tbsp. Бештар орд
- ќаламфури хоки сиёҳ
Баргҳои спанак бояд шуста, хушк ва решакан карда шавад. Дар як ШМШ frying, равған гудохта ва испазкунии ба он барои 2-3 дақиқа. Гузоштани исфанди ғалла ба косаи. Филми қуттии каме намакин ба мукаабҳои калон бурида мешавад. Моҳӣ бо исфанҷ ва полези биносту решаи бодиён, мавсими бо қаламфури хоки тару тоза. Хамиртуруши пухта аз рӯи дастурҳои дар пакет ҷойгиршуда, онро дар як миз сабуса карда, ба чоркунҷа 5х10 см бурида, чорвои бензинро бо қисмҳои боқимонда аз хамир фаро мегирад. Бо корд якбора, кунҷҳои решаканро пӯшед, то ки пиёла ба монанди моҳӣ тасвир карда шавад. Дар кунҷҳои пиёлаҳо бо муштарижн пахш карда мешаванд (агар лозим бошад, канори қисмҳои шароб метавонад бо об greased шавад). Патик бо коғазро пӯшед ва курсиҳои пухта ба он ҷойгир кунед. Онҳоро бо зардии хунуккашон шуста, бо тухмии тухмии помидор ва пошидани 200 грамм барои 15 дақиқа пешгирӣ кунед.
Чӯҷаҳои бо нигоҳдории
- Тухм
- 150 г равған
- 1 шиша аз сметана (15%)
- 350 г орд
- 20 г шакар
- ванилин дар нӯги корд
- равғани растанӣ
- шир ё шакар ориз барои хизмат
Дар як saucepan хурд, омехта бо орди яхмос ва онро дар гармии каме омехта, омехта омехта ҳама вақт. Дар охири омехта, илова vanillin ва омехта бодиққат. Пас аз омехта thickened, хориҷ saucepan аз гармии, бирезед омехта ба як косаи ва сард. Ҷаримаҳои ҷудо аз сафедаҳо. 150 грамм равған бо 20 г шакар ва 3 yolҳои тухм. Дар омехтаи орд сард, рехт дар yolks резед бо равған ва омехта. Витамини сафедро дар як кафкубаки яхбандӣ ҷойгир кунед, ба хамир рафтан ва ҳамвор омехта кунед. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани растанӣ. Хамирро ба шиша дар гурӯҳҳо тақсим кунед (1 tbsp) ва пӯсида дар гармии миёна барои 3 дақиқа. дар ҳар як тараф. Дар давоми пошидани, ШМШ бо зарф. Ҳангоми хизмат, ба fritters бо роҳбандии рехт ё пошидани бо шакар ориз.