Ковиллик ҳар сол ҳосили зиёди буттаи он меорад. Ҳар як ҳамшираи худ мекӯшад, ки оилаи худро аз ин буттамева муфид барои зимистон таъмин кунад. Мазкр барои гиёҳҳои шириниҳои маъруфи маъруфи олам аз сабаби бичашонии офтобӣ ва хосиятҳои шифобахши он меваҳояш ба даст овард. Буттамева навҷамъовардашудаи гулӯлаҳо, ҳатто дар ҳарорати хонагӣ, на камтар аз даҳ рӯз нест. Бо вуҷуди ин, барои муддати тӯлонӣ нигаҳдории он барои истеъмоли гиёҳҳои гуногун истифода бурдан лозим аст.
Дар дорухат барои роҳбандии шарбати.
Буттамева шустушӯй шустани кранҳо дар як ҳавзаи ҷойгиршуда ва шарбати шакар гарм рехт. Консентратсияи шакар дар шарбати бояд на кам аз 80% бошад (барои тайёр намудани 1 литр шарбати шумо бояд 0,3 литр об ва 1,2 кг шакар) гиред. Барои 1 кг буттамева berryberry шумо бояд 0,5 литр шарбат гиред. Агар хоҳед, шумо метавонед мавсими каме илова кунед - дорчин, донаҳо ё қабати лимӯ. Сипас лаблабаро дар равған гузоред ва мазмуни каме гармиро то тайёр кунед. Роҳбарияти сардиҳои сард бо spoon чӯб дар банка, ки бо қабати коғази пӯшида фаро гирифта шудаанд, ва сипас бо як зарф зада, бо як риштаи сахт алоқаманд карда мешаванд.
Дар дорухат барои микробҳои лазерӣ аз сабзӣ.
Барои тайёр кардани кг аз ғизо, буттамева ҷамъоварӣ бодиққат ҷудошуда, онҳоро аз баргҳо ва алафҳои озод. Догаз шуста ва дар як кӯзаи шуст, ва сипас шарбати шакар гарм рехт (консентратҳои шакар дар шарбат бояд аз 30-40% аз вазни бошад). Сипас, қуттиҳо бо қабатҳо бофта мешаванд ва пас аз он, ки pasteurization 20 дақиқа дар ҳарорати об 90 ° C гузаронида мешавад. Баъд аз хунуккунӣ, захираи карбон дар таҳхона ё дигар ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта мешавад.
Дар дорухат барои истеҳсоли афшураи ширӣ.
Дар афшураьои аз cranberries гирифта, илова шарбат шакар аз ҳисоби ҳисобкунии 0,3 литр шарбат барои 1 литр шарбати ширин. Консентратсияи шакар дар шарбат бояд дар бораи вазни 40% бошад. Маҳсулоти ниҳоӣ пас аз илова намудани шарбат қариб 15% шакарро дар бар мегирад. Бо вуҷуди ин, пеш аз истеъмолӣ, шарбати ғадуди ғалладона метавонад бо каме бо оби хунукшудаи сӯзонидашудае, ки маҳсулот ба сифати кислотаҳо хеле баланд дошта бошад.
Дар дорухат барои равған шарбати.
Буттамева ба cranberries дар як деги сирдор, сипас бо шарбат (барои шарбат дар 1 литр об, пошидани нисфи як қошуқи намак ва 2 tablespoons шакар) рехт. Сипас мӯҳтавои ШМШ ба напазед, сипас сард карда мешавад. Говеро дар яхдон нигоҳ доред.