- Гӯшт (беҳтарин аз ҳама - scapula) - 700 грамм
- Тухм мурғ - 1 адад
- Намак - 1 қошуқи
- Қаламфури сиёҳ - 1/4 Тухмпӯшакҳо
- Марҷорам - 1 қошуқ
- Бодирингҳои хушк - 1/2 Тозакунӣ
- Mozzarella - 200 грамм
- Омехтаи гандум - 50 грамм
- Помидор гелос - 100 грамм
Scapula salad or other loin ба гӯшти minced табдил ёфтааст. Мо тухм ва ҳанутро ба қуттиҳои илова мекунем. Бори дигар, заҳролудро хуб омезед. Он бояд ҳамҷинсгар ва хуб ба назар расад. Андешидани як порчаи гӯшти minced дар бораи андозаи як олу, аз торт аз он. Дар маркази торт ба мо теппаи mozzarella - дар бораи ҳаҷми як чормағзро гузоштем. Мо бодиққат ба торт гўштро ба чунин тарз меғунҷем, ки гул ба он бармегардад. Бӯалӣ бояд зич бошад, вагарна панир хоҳад хӯрад. Ҳар як гўшти гўшт бояд ба миқдори каме орд ворид карда шавад. Сипас тестҳо дар варақаи нонпазӣ, равған ё бо коғази пухта пӯшида мешаванд. Мо шамъро дар танӯр гузошта, ба 180 дараҷа гарм ва 20 дақиқа оҷил. Сипас мо аз сиҷҷаи нонпазӣ мегирем, дар ҳар як қуттии пости хурди ҷавоҳирезӣ ва нисфи помидор гелос гузошта мешавад. Мо дар танӯр барои 2-3 дақиқа дигар гузоштем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Хизматҳо: 3-3