Барои ба таври дақиқ фикр кардан ва эҳсосоти пурқувват, мо бояд дуруст хӯрок бихӯрем. Баъзе моддаҳо дар мубодилаи мобилии ҷисми мо ва сохтани мембранаҳои ҳамгироӣ, дигарон ба нигоҳ доштани мусиқии мушакҳо ёрӣ мерасонанд, ва дигарон ба ҳуҷайраҳои майна бо ҳама чизҳои зарурӣ таъмин мешаванд. Ҳамзамон, баъзе одатҳо ба саломатии мо таъсири бад мерасонанд, ки захираи қувваҳои фавқузоро вайрон мекунанд. Масалан, ғизои фаровон ва озуқаворӣ дар давидан, барзиёдии ширин, шӯр, равған ва фаровон, "паҳнкунандаи ватани" - қаҳва, сигарет, спиртӣ ... Ҳама ин сатҳи энергияи ҳаётамонро хеле кам мекунад. Аммо агар ин интихоб кардани маҳсулот ва бомуваффақият омехта кардани онҳо бошад, мо метавонем, ки хатари қуввати худро, ҳатто дар мавсими беҳтарин, эҳсос накунем. Ин ба эстетикаи хӯрокҳои мо кӯмак мерасонад - хизматҳои зебо ва тайёр кардани хӯрокҳо, муносибати эҳтиёткорона ва муносибати онҳо ба онҳо - вақте ки мо кӯшиш мекунем, ки ҳама чизро кӯшиш кунем ва аз хӯрдани хӯрок хурсандӣ гирем. Содда, он ба назар мерасад, принсипҳо - вале онҳо ба мо имкон медиҳанд, ки барқарор кардани нерӯи барқро кам кунанд. "Бо роҳи муносибати мутахассис, мо метавонем дар муддати даҳ рӯз кор кунем.
Ҳангоми пухтупаз, маҳсулоти баъзе аз витаминҳо, маъданҳо ва ферментҳо аз даст медиҳанд, аз ин рӯ, коркарди ашёи аз ҳад зиёди «беҳтарин» -и «менюи энергетикӣ» нестанд. Маҳсулоте, ки ба мавсими зимистон мутобиқат мекунад, он қаноат аст, қобилияти бештаре дорад, ки бо баданамон арзонтар бошад. Оё ин маънои онро дорад, ки ба ашёи хом пайваст шудан мумкин аст? Дар ҳақиқат, бо қисман табобати гармии арзиши ғизоӣ талаф меёбад, дар айни замон маҳсулот аз ҷониби бадан осебпазиртар мегардад. " Илова бар ин, тозакунии ашёи хом ва шираи мо баданро дар бар мегирад. Чунин ғизо ба рагҳои рентгенинализатӣ меафзояд ва мо энергияро аз даст медиҳем, зеро системаи ғизоии мо ба ҳосили ғизоӣ хеле зиёд аст. Ҳатто ҳайратовар нест, ки дар фасли зимистон мо хӯрокҳои гарм ва гармро интихоб менамоем, ки бадан метавонад аз хунуктар осонтар шавад. Маслиҳат: кӯшиш кунед, ки тавозуни байни ашёи хом ва пухта дар менюи мо пайдо кунед. Дар айни замон хӯроки беҳтарро бо ашёи хом оғоз кунед, то ин ки ферментҳои онҳо дар онҳо ғизои иловагии ғизо кӯмак кунанд. Дуруст аст, ки сабзавот бояд каме илова карда шаванд, яъне он танҳо аз берун аз онҳо пухта мешавад ва дар дохили онҳо ниҳоят намӣ мемонанд. Усули табиии табобати гармидиҳӣ хусусиятҳои муфиди маҳсулотро баландтар мекунад: онҳо бояд ба ҳолати нимсохта омода карда шаванд; буѓї; барои таназзули дар ҳадди аксар 80 ° C пухта; фавран fry дар як wok бо маблағи ҳадди ақали равғани растанӣ ё пурра бе он. Ва онҳое, ки бо онҳо барои хӯрок хӯрдан мехӯранд, ба маблағи қуттиҳои хӯрокхорӣ аз як яхдон як соат пеш аз хӯрок хӯрдан, то ки маҳсулоти замонавӣ гарм шавад. Ва хӯроки нисфирӯзиро бо як навъи хушбӯй бихаред - масалан, туркӣ ва зеварҳо: онҳо қувват ва вирусро медиҳанд.
Ҳама чиз вақти худро дорад
Принсипи дигари муҳими ғизои энергетикӣ нест кардани танаффусҳои дарозмуддати байни хӯрокҳо нест. Бар хилофи анъанае, ки се маротиба дар як рӯз хӯрок мехӯрад, мо бояд онро ду маротиба зиёдтар кунем. Барои сарфаи энергия, баданамон бояд дар сатҳи хун дар сатҳи кофӣ нигоҳ дошта шавад. Баҳра, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ тақрибан якхела буда метавонанд, аммо дар миёнаҳои рӯз мо метавонем хӯрокҳои калориянокро ба даст орем: дар айни замон мо бояд ҳадди ниҳоии ҳадди ақал энергияро талаб кунем. Кафолати асосӣ барои муҳофизати қувваи барқ ва самарабахш аз ҳадди фоиданоки се хӯроки асосӣ иборат аст. Беҳтар аст, ки себ ё баъзе меваҳои дигарро бихӯред. Аммо як сандвич бо нон, аз тамоми ғалла, ва панир бо маводи фарбеҳро пасттар, низ мувофиқ аст. Тарки байни хӯроки зич ва ғизо бояд ҳадди ақал (вале на зиёдтар) 2 соат бошад - он пас аз ин давра, ки сатҳи хун хун ба поён мерасад. Аксар вақт сабаби рехтани энергия як омехтаи нодурусти маҳсулот аст: пас аз он ғизо сусттар мешавад, дар либосҳо нопадид мешавад ва боиси суст шудан мегардад. Дар давоми вақт, имтиёзи мо ба нодуруст шурӯъ мекунад. Агар маҳсулот ба таври нодуруст омехта карда шуда бошад, хавфе вуҷуд дорад, ки ферментҳои онҳо дар якҷоягӣ бо якдигар баҳс хоҳанд кард. Масалан, pepsin, ки барои соддаи пешакии сафедаҳои ҳайвонот зарур аст, ptyalin не, ки имкон медиҳад, ки тақрибан ғалладонагиҳо. Беҳтар аст, ки аз чунин ихтилофот, аз ҷумла, барои ғизоӣ ва сабзавот дар субҳ, ва сафедаҳо дар якҷоягӣ бо сабзавот бихӯред - дар дуюм. Ҳамчунин, маҳсулоти сиҷҷӣ ва лӯбиёҳоро бо витамини ҳайвонот ҳамроҳ накунед.
Баъзе маҳсулот метавонанд генератори нерӯзахӯрӣ номида шаванд: онҳо бетағйир боқӣ мемонанд, ки бо энергияи зарурӣ ҷуброн карда шаванд. Ин, масалан, гандум ва лӯбиёҳо (пахта, лӯбиё, нахуд). Аксарияти моддаҳои фоиданоки ғалла ё лӯбиё дар ҷанубии худ мебошанд: витаминҳо E ва B, ранга, магний, калтсий. Барои ноил шудан ба манфиатҳои sprouts, беҳтар аст, ки онҳоро дар ҳадди ақал гарм кунед. Албатта, он гандумро дар мағозаи хариду фурӯш ҷойгир кардан мумкин аст, аммо беҳтар аст, ки ниҳолҳо аз худ худдорӣ кунанд: аз ҳама муфид, ғалладонагӣ нестанд, ки на бештар аз ду рӯз пеш аз киштукор, пас онҳо ба мо тамоми қувваи худро медиҳанд. Ғалладонагиҳо ва меваҳои хушк ҳам ба мо низ бо энергия зарб мезананд. Бояд бояд зикр кард, ки бояд ва сирпиёз, пиёз, сабзавот ва хушбӯй тару тоза бошанд. Барои худро дар шакли хуб нигоҳ доштан, аксар вақт коктатори энергетикӣ бо майнаи тару тоза тайёр карда мешавад, ки бо гиёҳҳо ва ҳанутҳо истифода мебаранд: масалан, себ-сабзӣ; себ-дилл-сирпиёз-гингерӣ; себ-афлесун-лаборатория; спанак-бодиринг-афлесун ... ва маслиҳат ба намоиши фоҷиа бичашонем: илова ба салатҳои ё шӯрбо ғалладонагиҳо, як қатраҳои афшураи aloe, ягон буттамева, афшураи анор, шир занбӯри. Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр хӯрок мехӯрад, то ки ба таври ҷиддӣ инкишоф ёбад.