- гов - 500 грамм
- сабзӣ - 500 грамм
- моҳияти аслӣ 70% - 2 адад. юѓу
- шакар - 2 адад. юѓу
- намак - 1-уми. як spoonful
- пиёз - 1 адад (миёна)
- равғани растанӣ - 100 грамм
- seasoning Корея - 2-3 Art. юѓу
Мо seasoning аз як шиша равғани растанӣ, сари сирпиёз, ќаламфури замин (сурх ва сурх барои 1 tbsp), paprika (2 tbsp.) Ва coriander (2 tbsp). Мо сабукфикрона равған медиҳем, fry ним дақиқа дар он даме, ки сирпиёз пӯлод, рехт, ҳанут, омехта, оташро хомӯш кунед. Сабзӣ дар натиҷа ба косаи тоза, хушкшуда рехта ва дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Хусусан, бодиққат гӯштро интихоб кунед - ин гармиро ба табобат намегузорад, фақат дар марҳилаи маринатсия. Дар қабати гӯшт яхкардашуда ва аз як порчаи гӯшт бо корд якбора мо буридани борикҳои борикро барои табобати шадидан бурида бурдем. Stroganin дар як косаи гузошта, мо ба он нур, ба мо шакар нисфи, моҳияти acetic ва намак ба гӯшт илова кунед. Гӯшт каме сафед, "ҷӯшон" дар сирко, ва шарбати. Гӯшт бояд ҳадди ақал 1,5 соат marinated ва 25-30 дақиқа омехта. То он даме, ки вақт вуҷуд дорад, биёед сабзӣ. Он бояд тоза карда шуд, дар як grater махсус пошида ё бурида ба strout лоғар (резед сабзӣ оид ба grater анъанавии барои хӯрокҳои Корея - таъми бад). Дар сабзӣ зављааш илова нимаи дуюми шакар, намак ва асалҳо. Абрҳоро ва аз шарбати тарк кунед. Вақте ки шумо гӯшти гилинро ба як соат ва ним бор мегузаред, пиёзро пошед, онро ба гарданҳои нисфи борик ва fry дар равған буред. Гӯшт сахт заҳролуд, кушода ҳамаи шарбати. Гӯш кардани гӯшти бар сабзӣ. Резед дар равғани ҳанӯз ҷӯшон бо пиёз, илова seasoning омода, омехта бодиққат. Табақ шумо тайёр аст! Бигзор як соат ё ду соат, бигзор дар ҳарорати хонагӣ чойпеч кунед. Сипас шумо тамоми сарвати сарватҳои табақаи Кореяро таманно менамоед!
Хизматҳо: 6-8