Appetizer-meze Babajush - маъмул дар мамлакатҳои Шарқи Миёна-мизу попи. Тренинг ва хушбӯии хушбахтии babaganush хеле монанд аст, ки дар чарбҳои абрерикӣ мо дар бораи компонентҳо ва технологияи пухтупазӣ медонем. Бо вуҷуди ин, фарқияти назаррас вуҷуд дорад - абрешим бо шарбати лимӯ, содаи растанӣ бо равғани зайтун омехта мешавад. Ин ин компонентҳо аст, ки appetizer як ранги нур, қариб сафед ва таъми ғайриоддӣ медиҳад. Ҳеҷ чиз дар шарқ наметавонад бе ин ғизо кор кунад. Cuisine шуғли хеле маъмул аст, ки чаро, имрӯз мо бо омодасозии ин макарон шинос мешавем. Он метавонад ҳамчун як табақаи мустақил, ҳамчун қуттича, ҳамчун қубур ба toast. Шояд кӯшиш кунед, ки ин табақаи шарқии шумо ба шумо писанд хоҳад омад ва шумо хушбахт хоҳед буд, ки онҳоро бо мизи идона ороиш диҳед.
Компонентњо:- Бодинҷон 3 адад.
- Сирпиёз 1 гов
- Lemon 1 pc.
- Соммоли сафед 100 г
- Равғани зайтун 50 мл
- Cilantro тару тоза 40 г
- Коркарди хушк 2 г
- Қаламфури 1 грамм.
- Об 20 мл
- Девори баҳр 4 г
- Қадами 1 Барои омода кардани babaganush, шумо бояд ба уввориҳои, лимӯ, саббро, сирпиёз, ќаламфури гарм, намак, шохдор, зайтун, равғани зайтун, об бигиред.
- Қадами 2 Бодинҷон бояд бояд шуста, хушк карда шавад ва бо мушакҳо ғӯтида шавад, то онҳо ғарқ нашаванд, дар офтоб ба 220 ° C гарм карда, барои 20 дақиқа шӯранд.
- Қадами 3 Боду ҳаво дар якҷояги, селлюлоза бо равған.
- Қадами 4 Бодирингро дар colander ҷойгир кунед, имконияти ба моеъ рафтан, пашм кардани ҷуворимакка бо мушакҳо ё маҷмӯа бо blender.
- Қадами 5 Биноҳои шустагарро шустагаред, намакро дар як модда бо сӯзандор, шӯхӣ як ҷашни сирпиёз гардед, биносту якчанд каме ќаламфури гарм.
- Қадами 6 Иловаи омехтаи оҳанҳо, равғани зайтун ба бодинҷон ва бо blender бозгардед.
- Қадами 7 Барои пошидани шалғам, 100 грамм тухмии хоки замин бояд бо равғани зайтун рехта шавад. Омезиши омехтаи хушк. Иловаи ҷадвалҳои об ба омехтаи овезон илова кунед.
- Қадами 8 Ҷамъоварии ҳосили зироат, илова ба бодинҷон. Бори дигар, ҳама чизро бо blender гиред.
- Қадами 9 Ба кабудӣ илова кунед ва боз ба оммаҳои ҳамҷоягӣ баргардед.
- Қадами 10 Паҳншавии тайёр бо рехтани равғани зайтун дар пирожниҳо, пиёз ва сабзавот хизмат карда метавонад.