- Гӯшти гов - 0,5 килограмм (қуттиҳо)
- Биринҷ - 1,5 CUPS (пур)
- Тухм - 7 адад (қуттиҳои)
- Butter - 300 грамм (пур)
- Хомӯш - 200 грамм (пур)
- Намак, ќаламфури - Барои бичашонем (пур)
- Пиёз - 1 қисм (қуттӣ)
- Пираи косибӣ - 300 грамм (пурраи тарки)
- Риженка - 0,5 дона (пурраи панелӣ)
- Шакар - 2 Art. юѓу (қуттиҳои панир, косибӣ)
- Butter - 300 грамм (хамир)
- Кефир - 300 миллиметр (хамир)
- Намак - 1,5 teaspoons (хамир)
- Кишти пошидани - 0,5 teaspoons (хамир)
- Намак - 3,5-4 Гиёҳҳо (хамир)
1. Арзиш. Панир, косибӣ дар як ШМШ frying қабати гузошта ва бирезед як Burger. Иловаи шакар ва тобистонаи гармии кам. Панир, косибӣ тайёр хоҳад шуд, ки ранги шири гудохта бо омма қабати, либоси ягона. Дар биринҷ кук дар оби шӯр. Напазед 6 тухм ва бурида ба мукааб хурд. Шароит барои 20 дақиқа бо оби гарм резед ва сипас хушк кунед. Пиёз пиёз биност, fry дар равған ва хунук. 2. Шахфшуда бо равған. Дар kefir бирезед хокаи нонпазӣ ва ба орд рехт. Knead аз хамир. Хамираи яхмос мегардад. Хамирро бо ямо ва ҷойгир дар яхдон барои 20 дақиқа пӯшед. 3. Хамирро ба ду қисм ҷудо кунед. 2/3 аз хамир ба қаъри чап мегузарад. Дигар дар болои чӯб аст. Хамирро дар чойи чангу чойи чап кашед. Ҷойгир кардани қабатҳои боқимонда. Қисми сеюми биринҷ, дар болои массаи curd. Қисми дигари биринҷ, ки бо гӯшти minced бо пиёз ва тухм пухта. Дар биринҷ, биринҷ, дар болои мавиз. Бо равған гудохта, рехт, пур. 4. Торт бо торт дуюми хамирро пӯшед, равғанро тоз кунед. Торт оина дар ҳарорати 180 дараҷа 50-55 дақиқа.
Хизматҳо: 6-8