Ширини сафед Blancmange як табақ аз cuisine Фаронса аст. Дар Фаронс, blanc сафед ва яхдон аст. Ин ширини беҳтарин аз шираи бодом ё шир, бо илова кардани шакар, банан, нўшок, крахмал ва крахмал тайёр карда шудааст. Имрӯз, шир аксар вақт бо ях ё омехтаи шир ва яхмос иваз карда мешавад. Ва крахмал - желатин аст. Дар ҳар сурат, ширини хеле нозук ва лазиз аст. Чошнии малина медиҳад таъми беназири биҳишти олиҷаноб медиҳад ва табақро бештар доғ мекунад.
Компонентњо:- Яхмед 500 мл
- Шир 100 гр
- Шакар vanilla 10 г
- Гаватин 20 г
- 200 кг
- Шакар 50g
- Крахмал картошка 1 tsp.
- Об 2 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ин шириниҳо лозим аст: қаймоқ (15%), шакар, шакар Бахром, желатин, моторӣ ва крахмал.
- Қадами 2 Ҷалоли фаврӣ ба миқдори ками оби сард рехта мешавад ва барои 5-10 дақиқа истода истодааст.
- Қадами 3 Резед ба яхмос ба saucepan, гузошта шакар ва шакар Бахром.
- Қадами 4 Ҷаватини варамро илова кунед. Мо шамъро дар оташдон гузошта, то он даме, ки желатина бе ҷӯшидани dissolves.
- Қадами 5 Ба шириниҳо ба штампу равған кунед ва онро дар хунук гузоред.
- Қадами 6 Баъд аз як соат ва шириниҳо тайёр аст.
- Қадами 7 Омода кардани чошни малах. Моторӣ моторӣ.
- Қадами 8 Шакли шакарро бинед. Барои 200 грамм моторӣ ман 50 г шакар гузошт.
- Қадами 9 A қошуқи крахмал картошка дар 2 tablespoons оби хунук сабзида мешавад.
- Қадами 10 Ба моторӣ ва шакар дар як saucepan гузошта ва онҳоро дар оташдон гузошта. Кофед каме ва илова крахмал. Кук барои тақрибан 5 дақиқа пеш аз thickening. Ҷомаҳо барои blancmange аз моторӣ тайёр аст.