Кассеретал бичашед бо гӯшт ва помидор каҷ аст. Хусусияти хосаи хӯрокҳои Мити Мандарин тайёр кардани хӯрокҳои лазизашонро дар асоси оддӣ, оддӣ сабзавот меноманд. Ин хӯрокҳои иловагӣ ба ғайр аз намуди зебо ва таъми аҷибе дорои хосиятҳои саломатӣ мебошанд ва онҳое, ки ба онҳо имконият медиҳанд, ки мунтазам хӯрок мехӯранд, эҳтимол бемориҳои бемориҳои нохуш доранд ва ҳатто ҳаёти худро дароз мекунанд. Яке аз хӯрокҳои классикии тарабхонаҳои Баҳри Миёназамин москва аст, ки тавассути он бо хӯроки оддии оилавӣ ба як ҷашни воқеӣ табдил меёбад. Ҷузъи асосӣ ва ғайриқаноатбахши москваҳо, бодинҷон, инчунин гӯшти гӯшти кӯҳӣ, ки барои онҳо анъанавӣ истифода бурда мешавад, хеле кам - гӯшти гов, балки хук нест. Ба ҷадвал бевосита дар варақаи нонпазӣ, ё дар қисмати ҷазираи Юнон ва дар Кипр, дар кӯзаҳои гил ба кор бурда мешавад. Параметрҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ, аз ҷумла сабзавоти пок, бе гӯшти кӯҳна, ё дар чошнии равған пухта мешаванд. Баъзан дар moussaka илова ќаламфури ширин, картошка, компонентҳои дигар. Шумо инчунин метавонед озмоиш кунед, аммо аввал бояд дар масофаи шир дар сегменти ширӣ ба дорухонаамон санҷед. Мо боварӣ дорем, ки шумо ин табақро дӯст медоред.
Компонентњо:- Гӯшти гов, 600 г
- Пиёз 2 дона.
- Бодинҷон 3 адад.
- Помидор 3 дона.
- Селлим 4 дентҳо
- Панеза 200 гр
- Офтобӣ равғани резинӣ 7 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Намак 2 пӯлод
- Butter 50 г
- Орди гандум 3 tbsp. Бештар
- Шир 500 мл
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Маҳсулоти асосии пухтупази пӯсти зардолу, помидор пухта, говҳо, пиёз, сир ва шир аз шир аст.
- Қадами 2 Пиёз пиёз ва сирпиёз ва биносту chop.
- Қадами 3 Пешгӯиҳои 2-3 tablespoons дар ШМШ frying чуқур. Равғани растанӣ ва пиёз бо сирпиёз то шаффоф.
- Қадами 4 Баъд аз mince, як рози аз намак ва ќаламфури хоки сиёҳ ва пухтан, то mincemeat сафед ва гулобиранги барои 15-20 дақиқа рӯй.
- Қадами 5 Бодинҷон хуб шуста шудааст ва ба 1 см дар қабатҳои болаззат бурида мешавад.
- Қадами 6 Гузаронидани гӯшти minced semi-омодашуда ба судї, ва дар як бодинҷон fry якбора аз ду ҷониб барои 1-2 дақиқа, илова 2-3 tablespoons. равғани растанӣ.
- Қадами 7 Пошидани помидор ва бурида ба ҳалқаҳои борик.
- Қадами 8 Ширини панир дар як grater coarse.
- Қадами 9 Барои чошнӣ дар як saucepan, 50 грамм равған гудохта, сипас 3 tablespoons илова кунед. орд. Ҳама чизро то даме ҳамвор кунед.
- Қадами 10 Сипас, тадриҷан ширро (яъне миқдори таркибаш) илова кунед ва зудтар чошнии ширро пешгирӣ кунед, пешгирӣ кардани кӯзаҳо аз ташаккул. Пас, мо ҳама ширро ворид мекунем.
- Қадами 11 Ба ҷӯшидани ҷӯшон ба напазед, сипас аз оташ хориҷ шавед, решаи намак ва 2 тухмро илова кунед (пеш аз тухм дар як шиша бо як мушак).
- Қадами 12 Дар табақаи нонпазӣ дар поёни, пошидани пухта пухта дар як қабати.
- Қадами 13 Пас аз он ки мо ба тамоми қуттиҳои гузоштем.
- Қадами 14 Моҳӣ бо нисфи чошнии пур кунед.
- Қадами 15 Боз, қабати як уқёнусро гузоред.
- Қадами 16 Дар болои бодинҷон гузошта помидор.
- Қадами 17 Ва он гоҳ ба нимаи дуюми чошнии ҳамвор дар помидор рехт.
- Қадами 18 Дар қабати болоии панир зављааш аст. Мо дар танӯрӣ то 180 ° C барои 45 дақиқа гузоштем.
- Қадами 19 Омодагӣ барои тафтиши кор бо корд, агар бодомҳо нарм шаванд - москва тайёр аст. Ба каме хунук хизмат кунед.